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辐照技术——食品的安全卫士
¥43.5(7.5折)定价:¥58.0戚文元,上海市农业科学院农产品保鲜加工中心副主任,上海束能辐照技术有限公司总经理,中国原子能农学会常务理事理事,上海核学会加速器专委会副主任,长三角辐照联席会副会长。研究方向为农产品物理保鲜加工,先后承担国际原子能机构TC项目、“十一五”及“十二五”农业部行业公益科研专项、上海市重点项目十余项,发表论文50余篇,参编著作2篇,获发明专利5项、实用新型专利11项、四川省科学技术进步二等奖一项。本书为“美丽的核科学”科普丛书之一,主要介绍